10 x 10 in Food: David Begg

Die „Creative Impact List“ des SLEEK Magazine würdigt bahnbrechende Talente aus einer Vielzahl von Disziplinen, darunter Mode, Kunst, Gesundheit, Architektur, Design, Technologie, soziales Engagement, grüne Energie, Ernährung und vieles mehr. Sie versammelt ambitionierte, zukunftsorientierte Köpfe, deren Originalität zu bedeutenden Veränderungen geführt hat und anderen als Inspiration dient.

Jede Person auf dieser Liste verkörpert die Kraft des menschlichen Potenzials und ist ein Beweis dafür, welche unglaublichen Dinge durch Leidenschaft, Durchhaltevermögen und unerschütterliches Engagement erreicht werden können. Lassen Sie sich also inspirieren, fesseln und motivieren, während wir die Rangliste dieser inspirierenden Persönlichkeiten vorstellen. Ihre Geschichten erinnern uns daran, dass, wenn Leidenschaft und Zielstrebigkeit Hand in Hand gehen, die daraus entstehende Wirkung Generationen überdauern und eine bessere Zukunft für alle inspirieren kann.

In der nächsten Ausgabe von SLEEK stellen wir in der SLEEK-Rubrik „10 x 10 Food“ zehn visionäre Gründer und Vordenker vor, die hinter zehn außergewöhnlichen Unternehmen und Projekten stehen, welche die Zukunft der Ernährung prägen. Feiern Sie mit uns diese Vorreiter, die sich dafür einsetzen, die Art und Weise zu verändern, wie wir Lebensmittel produzieren, konsumieren und darüber denken.

In dieser Ausgabe lernen wir David Begg kennen – den Gründer von Real Drinks –, der mit seinem unkonventionellen Ansatz natürlich fermentierte Sprudeltees herstellt, die sich über Konventionen hinwegsetzen, die Komplexität edler Weine verkörpern und eine echte Alternative zu traditionellem Champagner und Sekt bieten – und dabei in jedem prickelnden Moment Leidenschaft wecken, geschmacklich überzeugen und Respekt einflößen.

In der sich ständig weiterentwickelnden Welt der Getränkeinnovationen sticht David Begg als Vorreiter hervor – der visionäre Gründer von Real Drinks. Sein Weg zur Entwicklung eines wahrhaft alternativen und erlesenen Getränks begann mit der persönlichen Suche nach einer alkoholfreien Alternative, die der Raffinesse und der Vielseitigkeit von Wein bei der Speisenbegleitung in nichts nachsteht.

Angesichts der begrenzten Auswahl veranlasste Davids Entschlossenheit ihn dazu, mit der Fermentierung zu experimentieren, die komplexen Geschmacksprofile verschiedener loser Teesorten zu erforschen und zu verstehen, welchen Einfluss die Reifung und Abfüllung auf die Erzielung eines erstklassigen Geschmacks haben. Das Ergebnis? Nach fast zwei Jahren engagierten Tüfteln schuf David ein Getränk, das nicht nur seine Erwartungen erfüllte, sondern auch Gleichgesinnte im „The Pig“ begeisterte – und damit den bescheidenen Anfang von REAL markierte.

Was David auszeichnet, ist sein unkonventioneller Ansatz bei der Entwicklung von Getränken – eine Einstellung, die bis heute das gesamte Team von Real Drinks prägt. Sein unermüdliches Streben nach Fortschritt hat „Sparkling Teas“ von ihren Anfängen zu raffinierten, geschmacksintensiven Alternativen gemacht, die heute in renommierten Lokalen wie dem „Fat Duck“, dem „Le Gavroche“ und dem „Clove Club“ zu finden sind.

Im Mittelpunkt von Real Drinks steht das Bekenntnis zu Handwerkskunst und Geschmack, das sich über Konventionen hinwegsetzt. Die Fermentery im „The Bail“ auf dem Waddesdon Estate in Buckinghamshire ist ein innovativer Ort, an dem Nachhaltigkeit, Wissenschaft und Handwerkskunst zusammenkommen, um faszinierende Getränke herzustellen. Hier werden die weltweit besten losen Teesorten von Hand gepflückt und auf natürliche Weise fermentiert, was ihnen eine außergewöhnliche Tiefe, einen einzigartigen Geschmack und eine bemerkenswerte Komplexität verleiht.

Das Ethos von Real Drinks spiegelt sich in der Überzeugung wider, dass das Leben dazu da ist, um es zu genießen und die großen wie auch die kleinen Momente auszukosten. Diese Philosophie zeigt sich in ihrem Engagement, außergewöhnliche Getränke ohne Kompromisse zu kreieren, etablierte Normen in Frage zu stellen und das Erlebnis alkoholfreier Getränke neu zu definieren.

Die sprudelnden Tees von Real Drinks, die an renommierten Orten in Champagnerflaschen präsentiert werden, zeugen von ihrem Streben nach Exzellenz. Was diese Getränke wirklich besonders macht, ist der vollkommen natürliche Gärungsprozess, der ganz ohne Zusatzstoffe oder Aromen auskommt. Jedes Jahr wählt das Team sorgfältig losen Tee aus kleinen Plantagen in China und Indien aus und behandelt ihn mit derselben Sorgfalt, die ein Winzer seinen Trauben entgegenbringt.

In einer Welt voller Alternativen hat sich „Real Drinks“ unter der Leitung von David Begg nicht nur als Alternative, sondern als wahrer Pionier etabliert. Ihre natürlich vergorenen Sprudeltees verkörpern die Komplexität eines edlen Weins und bieten eine echte Alternative zu traditionellem Champagner und Sekt. Bei Davids Reise geht es nicht nur darum, Getränke herzustellen; es geht darum, Leidenschaft zu wecken, Geschmack zu liefern und in jedem prickelnden Moment Respekt zu erlangen. Also: Den Drahtkorb lösen, den Korken knallen lassen und auf die außergewöhnlichen Momente anstoßen, die die ECHTE Alternative verdienen.